доуЛАБ - прибор для смешивания теста
Описание модели
доуЛАБ – передовой прибор для смешивания теста. Он имитирует промышленные процессы, а широкие настройки для выбора температуры и энергии смешивания. Всё это позволит Вам точно оценить производительность готового теста, определить реакцию теста на колебания на изменения напряжения, узнавать состав и ингредиенты, а так же производить стандартизированные методы на результативность поглощения воды, а также качества анализа муки.
С помощью доуЛАБ возможно определить широкий спектр параметров теста: стабильность, время разработки, смягчение, и многие другие параметры, пшеницы, ржи и твердого теста для применения их в выпечке и в качестве пищевых добавок. Тестирование муки, манной крупы и их составов необходимо для улучшения их качества.
Питание:
220/240 В, 50/60 Гц, 1200 ВА.
Требования к компьютеру:
ПК с Windows XP (SP2 или SP3) или Vista.
Размеры (Вx Ш x Г):
370 x 490 x 970 мм.
Вес нетто:
91 кг, включая чашу для теста.
Интерфейсы:
USB.
Диапазон температур:
10–80°C (переменный).
Водоснабжение:
максимум 1 л / мин, 100 кПа (на приборе), <25ºC. (Требуется принудительное охлаждение воды для эксплуатации при температуре ниже комнатной).
Скорость нагрева/охлаждения:
макс. 2.5°С/мин, охлаждение
Контроль температуры:
На образце, чаши и воды.
Скорость:
0, 10-200 об/мин.
Крутящий момент двигателя:
до 25 Нм
